京の台所　錦市場【麩房老舗】

麩房老舗（ふふさろうほ）

京都にくると

「麩まんじゅう」

を頂きたくなります。
始めて頂いたのは何処かで精進料理を頂いた時でしょうか・・・
その後、茶懐石で頻繁に頂くようになり・・・
結構、麩まんじゅうの虜です(笑)

この錦では、此方の、「麩房さん」以外にも「麩嘉さん」もあり・・・
麩屋さんが、これだけの至近距離にあるのも京都ならではなのでしょうか・・・。

お食事にも勿論、よいのですが、一寸、お節の準備で忙しい時に、小腹がすいたとき、ついつい頂いてしまいます(笑)

手毬麩

おせち料理に華を添えてくれる手毬麩。

やはり、此方も、生麩ですと

「モチモチ」

して凄く美味しいです。

お節だけではなく、普段の煮物に一寸添えるだけで、お料理がグレードアップしたように感じます。

やはり料理は盛り付けが命ですね(笑)

場所　Location

麩屋町通り側から入り、
東に向かって歩き、5件目くらい・・・
次の通り（御幸町通り）との殆ど中間地点くらいの位置にございます。