京の台所 錦市場【京蒲鉾 丸亀】


みなさま、
いつもご覧になって頂き有難うございます。
京都生まれ京都育ちの管理人:風来坊です。

今日も、皆様にとって素敵な情報となれば嬉しいです。

錦市場にてお正月準備

京蒲鉾 丸亀

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創業五十余年。蒲鉾・・・要は、練り物屋さんですね。

蒲鉾だけでなく、おでんの材料になるような練り物も売ってますが、兎に角、年末はお節の準備の為に練り物は練り物でも「蒲鉾」です(笑)

保存料を使用せず一つ一つ手作りしているそうで、
素材の良さを生かした、昔ながらの手作り練り製品のお店です。
我が家のお節料理の定番になっております。

干支を型取った蒲鉾

ここで毎年、干支を模った蒲鉾を買い求めます。

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今年は酉年なので、こんな感じですね。

板蒲鉾も勿論、購入するのですが、アクセントで此方の干支を模ったモノも可愛いので、ついつい購入してしまいます。

銀杏はんぺん

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あとは、少し、奥にある

「銀杏入りはんぺん」

ですね。お花の形になっており、お重に入れると可愛い感じに仕上がります。

私はいつも薄味の出汁で丁寧に煮含めます。

場所  location

柳馬場通から、東に向かって入り、北側3軒目のお店です。

【丸亀】

住 所:京都市中京区錦小路通柳馬場東入ル166-1

電話番号:075-221-2434

営業時間:8:00-17:30

定 休 日:木曜日

本日もご清覧頂き有難うございました。

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